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Packungsgröße: 80.0 g

Lebensmittel-Kategorie: Tafelschokolade, Minitafeln, Bruchschokolade

Brennwert: 636 kcal (2629 kJ) pro 100 Gramm

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Diverse

(wechselnde Ursprungsländer)

Zertifizierung:

EU-Bio-LogoEU-Bio-Siegel

EU Bio-Siegel

Zertifiziert durch die Kontrollstelle: CH-BIO-004 (Ecocert IMOswiss AG)

→ muss nicht gekühlt werden

Zutaten

Kakaobutter*, Kakaomasse*, Kakaopulver*, Rohrzucker*


Nährstoffe

pro 100 Gramm

55,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
33,60 g
davon - Zucker:
13,6 g
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
33,60 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
k. A.
55,8 g Fett
18,8 g Kohlenhydrate
13,6 g Zucker
g Laktose
g Fruktose
8,8 g Protein
g Cholesterin
0,0 g Salz
das spricht für Bitterschokolade 85% Kakao HIH, Rapunzel, 80.0 g
salzarm
vegan
vegetarisch
glutenfrei (laut Hersteller, ohne Analyse)
mögliche Unverträglichkeiten
→ 13.6 g Zucker!
Schädigungspotential
→ 55.8 g Fett!

Produktbeschreibung

Eine Schokolade für Kenner. Mit dem besonders hohen Anteil an feinherbem aromatischem Kakao aus Bolivien ist diese Bitterschokolade ein zartherber und purer Schokoladengenuss. Rapunzel Schokolade steht für höchste Qualität nach Schweizer Herstellertradition verbunden mit wertvollen fair gehandelten Zutaten aus ökologischem Anbau. Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz.

Aufbewahrung

Bitte kühl und trocken lagern.

Enthaltene Allergene:

Kakao

Kann in Spuren vorhanden sein:

Soja
Milch
Lactose
Schalenfruechte
Milcheiweiss

Hersteller: RAPUNZEL Naturkost GmbH, Rapunzelstrasse 1, 87764 Legau
QuelleHerstellerangaben

Allgemeine Angaben und Durchschnittswerte zu Bitterschokolade

Proteine / Eiweiß:
12,4 g
Kohlenhydrate:
49,7 g
Zucker:
49,7 g
Fett:
15,9 g
Ballaststoffe:
14,5 g
Salz:
0,0 g
Cholesterin:
0 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
9,9 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
5,3 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,4 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,0 g
Mineralstoffe
Calcium:
85 mg
Magnesium:
300 mg
Phosphor:
401 mg
Kalium:
2,014 mg
Natrium:
161 mg
Spurenelemente
Eisen:
25856,0 µg
Zink:
3776,0 µg
Kupfer:
2289,0 µg
Iod (Iodid):
2,2 µg
Mangan:
2710,0 µg
Fluorid:
33,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,000 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
0,000 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,066 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,099 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
1,106 mg
Vitamin B6:
0,187 mg
Vitamin B12:
0,001 mg
Quelle der InhaltsstoffeMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

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