Batate (Süßkartoffel) gekocht (zubereitet mit Fett und Salz)

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Batate (Süßkartoffel) gekocht (zubereitet mit Fett und Salz)

→ 119 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

2,63 g Fett

0,85 g ungesättigte Fettsäuren

21,67 g Kohlenhydrate

4,17 g Zucker

0,02 g Laktose

0,59 g Fruktose

0,70 g Salz

0,01 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

1,6 g

Kohlenhydrate:

21,7 g

davon Zucker:

4,2 g

Fett:

2,6 g

Ballaststoffe:

3,0 g

Cholesterin:

6 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

1,6 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

0,6 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

0,2 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,0 g

Mineralstoffe

Calcium:

24 mg

Magnesium:

17 mg

Phosphor:

38 mg

Kalium:

288 mg

Natrium:

275 mg

Spurenelemente

Eisen:

615,0 µg

Zink:

213,0 µg

Kupfer:

118,0 µg

Iod (Iodid):

2,7 µg

Mangan:

242,0 µg

Fluorid:

20,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

1,262 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

20,985 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,050 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,044 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

0,450 mg

Vitamin B6:

0,203 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Vitamin E:

4,593 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Batate (Süßkartoffel) gekocht (zubereitet mit Fett und Salz)

→ fettarm

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 0,7 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 0,59 mg Fructose

7 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 3g Fett pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Allgemeine Hinweise zu Süßkartoffel

Süßkartoffeln (Batate) sind besonders gesund, wenn sie mit Schale gekocht und verzehrt werden, denn in der Schale befindet sich ein besonderer Vitalstoff namens Caiapo. Caiapo soll einer Studien zufolge zur Senkung des Blutzuckerspiegels und der Cholesterinwerte beitragen.
Außerdem enthalten sie Ballaststoffe, viele wertvolle Vitamine wie Beta-Carotin, Vitamin C und E, Folsäure und viele Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Calcium).
Süßkartoffeln enthalten hochwirksame Antioxidantien, die eine hohe antientzündliche und antioxidative Wirkung haben. (https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/suesskartoffeln)

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan