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8 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Cholesterinfrei und positives P-S-Verhältnis

Gesundheitspunkt Mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren enthalten

Gesundheitspunkt Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Brötchen Dinkelbrötchen

→ 226 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

3,42 g Fett

2,62 g ungesättigte Fettsäuren

38,13 g Kohlenhydrate

4,75 g Zucker

0,10 g Laktose

0,09 g Fruktose

1,10 g Salz

0,00 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

10,0 g

Kohlenhydrate:

38,1 g

davon Zucker:

4,7 g

Fett:

3,4 g

Ballaststoffe:

4,3 g

Cholesterin:

0 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,4 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

0,7 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

1,9 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,0 g

Mineralstoffe

Calcium:

22 mg

Magnesium:

73 mg

Phosphor:

208 mg

Kalium:

272 mg

Natrium:

433 mg

Spurenelemente

Eisen:

4036,0 µg

Zink:

2018,0 µg

Kupfer:

459,0 µg

Iod (Iodid):

1,2 µg

Mangan:

1382,0 µg

Fluorid:

33,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,000 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

0,026 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,370 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,172 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

2,185 mg

Vitamin B6:

0,214 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Vitamin E:

3,525 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

→ kein Cholesterin enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

Sättigung:

→ besonders wertvoll!

→ 3,4 g Fett

→ 1,1 g Salz!

→ Laktose enthalten

→ 0,09 mg Fructose

Zusammensetzung:

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Foodprint / bedrohte Art / Fanggebiet)

Herkunftsland:

Allgemeine Hinweise zu Dinkel

Dinkel als volles Korn enthält – wie jedes Vollkorngetreide - zahlreiche, auch präbiotische Mikronährstoffe, noch mehr als Vollkornweizen.
Dinkel ist ein Urgetreide und immer empfehlenswert - außer bei Zöliakie, Weizen- oder Glutenunverträglichkeit - , da er besonders hochwertig ist.
Bei einem empfindlichen Verdauungssystem ist Dinkel Weizen vorzuziehen, da er verträglicher ist. Bei Zöliakie ist aber auch Dinkel ungeeignet.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan