Kabeljau gebraten, mit gedämpftem Gemüse

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Inhaltsstoffe

Beurteilung

Produktvorschläge

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Kabeljau gebraten, mit gedämpftem Gemüse

→ 94 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

3,99 g Fett

2,29 g ungesättigte Fettsäuren

3,84 g Kohlenhydrate

1,46 g Zucker

0,00 g Laktose

0,56 g Fruktose

0,60 g Salz

0,02 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

10,6 g

Kohlenhydrate:

3,8 g

davon Zucker:

1,5 g

Fett:

4,0 g

Ballaststoffe:

0,9 g

Cholesterin:

20 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

1,4 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

1,2 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

1,1 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,3 g

Mineralstoffe

Calcium:

29 mg

Magnesium:

20 mg

Phosphor:

118 mg

Kalium:

276 mg

Natrium:

234 mg

Spurenelemente

Eisen:

419,0 µg

Zink:

333,0 µg

Kupfer:

64,0 µg

Iod (Iodid):

133,7 µg

Mangan:

98,0 µg

Fluorid:

90,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,066 mg

Vitamin D:

0,001 mg

Vitamin C:

21,724 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,051 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,047 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

1,405 mg

Vitamin B6:

0,164 mg

Vitamin B12:

0,001 mg

Vitamin E:

1,139 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Kabeljau gebraten, mit gedämpftem Gemüse

→ keine Laktose enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 4,0 g Fett

→ 0,6 g Salz!

→ 0,56 mg Fructose

→ 20 mg Cholesterin

12 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Nicht mehr als 100kcal/100g

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin C pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Unter 5g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)

Auch der Dorsch (Kabeljau) ist durch Überfischung gefährdet. Daher sollte er nur aus nachhaltiger Fischerei stammen.

Allgemeine Hinweise zu Kabeljau

Der im Nordatlantik als Kabeljau bezeichnete Schwarmfisch wird in den Regionen der Ostsee als Dorsch bezeichnet.
Der Kabeljau/Dorsch gilt als Vitaminbombe und ist reich an Spurenelementen.
Die Leber des Kabeljau ("Dorschleber") ist ganz besonders reich an Vitaminen, sollte aber aufgrund oft hoher Dioxin- und PCB-Belastung nur alle zwei Monate (bei 150 Gramm) verzehrt werden.[https://www.bmuv.de/themen/gesundheit/lebensmittelsicherheit/verbrauchertipps-gesundheit-und-lebensmittelsicherheit]

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → pescetarisch