Kabeljau paniert gebraten (zubereitet ohne Fett)

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Kabeljau paniert gebraten (zubereitet ohne Fett)

→ 156 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

2,29 g Fett

1,28 g ungesättigte Fettsäuren

18,70 g Kohlenhydrate

0,77 g Zucker

0,00 g Laktose

0,00 g Fruktose

0,83 g Salz

0,08 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

14,8 g

Kohlenhydrate:

18,7 g

davon Zucker:

0,8 g

Fett:

2,3 g

Ballaststoffe:

1,1 g

Cholesterin:

83 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,6 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

0,7 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

0,5 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,2 g

Mineralstoffe

Calcium:

33 mg

Magnesium:

21 mg

Phosphor:

168 mg

Kalium:

259 mg

Natrium:

327 mg

Spurenelemente

Eisen:

710,0 µg

Zink:

653,0 µg

Kupfer:

71,0 µg

Iod (Iodid):

136,2 µg

Mangan:

151,0 µg

Fluorid:

106,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,048 mg

Vitamin D:

0,001 mg

Vitamin C:

1,167 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,088 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,100 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

1,546 mg

Vitamin B6:

0,149 mg

Vitamin B12:

0,001 mg

Vitamin E:

0,970 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Kabeljau paniert gebraten (zubereitet ohne Fett)

→ fettarm

→ keine Laktose enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 0,8 g Salz!

→ 0,00 mg Fructose

→ 83 mg Cholesterin

10 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,1 g Omega-3-Fettsäuren pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Gesundheitspunkt Lebensmittel mit mindestens 200mg Kalium

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin B12 pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 3g Fett pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Nachhaltigkeit

(Energiebedarf / CO2-Footprint / bedrohte Art / Fanggebiet)

Auch der Dorsch (Kabeljau) ist durch Überfischung gefährdet. Daher sollte er nur aus nachhaltiger Fischerei stammen.

Allgemeine Hinweise zu Kabeljau

Der im Nordatlantik als Kabeljau bezeichnete Schwarmfisch wird in den Regionen der Ostsee als Dorsch bezeichnet.
Der Kabeljau/Dorsch gilt als Vitaminbombe und ist reich an Spurenelementen.
Die Leber des Kabeljau ("Dorschleber") ist ganz besonders reich an Vitaminen, sollte aber aufgrund oft hoher Dioxin- und PCB-Belastung nur alle zwei Monate (bei 150 Gramm) verzehrt werden.[https://www.bmuv.de/themen/gesundheit/lebensmittelsicherheit/verbrauchertipps-gesundheit-und-lebensmittelsicherheit]

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → pescetarisch