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Lebensmittel

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Mais-Fladenbrot

→ 206 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

1,77 g Fett
1,33 g ungesättigte Fettsäuren
41,49 g Kohlenhydrate
0,83 g Zucker
0,00 g Laktose
0,04 g Fruktose
1,27 g Salz
0,00 g Cholesterin
Proteine / Eiweiß:
5,4 g
Kohlenhydrate:
41,5 g
Zucker:
0,8 g
Fett:
1,8 g
Ballaststoffe:
5,9 g
Cholesterin:
0 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
0,2 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
0,5 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,8 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,0 g
Mineralstoffe
Calcium:
18 mg
Magnesium:
31 mg
Phosphor:
162 mg
Kalium:
75 mg
Natrium:
501 mg
Spurenelemente
Eisen:
1504,0 µg
Zink:
1566,0 µg
Kupfer:
114,0 µg
Iod (Iodid):
2,0 µg
Mangan:
178,0 µg
Fluorid:
45,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,031 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
0,000 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,234 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,069 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,000 mg
Vitamin B6:
0,028 mg
Vitamin B12:
0,000 mg
Vitamin E:
0,695 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Mais-Fladenbrot

→ fettarm

→ keine Laktose enthalten

→ kein Cholesterin enthalten

mögliche Unverträglichkeiten

→ 1,3 g Salz!

→ 0,04 mg Fructose

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.

Allgemeine Hinweise zu Mais

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  • Dunkelgelber Mais enthält 58 Mal so viel Carotinoide/Betacarotin, Lutein und Zeaxanthin (letztere schützen vor den Augenkrankheiten Makuladegeneration und Grauem Star) wie weißer Mais. Am gesündesten sind blaue, violette, orange, schwarze oder rote Sorten, die aber in der Regel nicht im Supermarkt erhältlich sind.
  • weitere Quellenangaben

    Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan