Nudeln (Teig mit Ei, selbstgemacht) (Gastronomie)

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Nudeln (Teig mit Ei, selbstgemacht) (Gastronomie)

→ 133 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

2,12 g Fett

1,21 g ungesättigte Fettsäuren

22,76 g Kohlenhydrate

0,53 g Zucker

0,00 g Laktose

0,01 g Fruktose

0,20 g Salz

0,08 g Cholesterin

Proteine / Eiweiß:

5,4 g

Kohlenhydrate:

22,8 g

davon Zucker:

0,5 g

Fett:

2,1 g

Ballaststoffe:

0,9 g

Cholesterin:

78 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,6 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

0,8 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

0,4 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,0 g

Mineralstoffe

Calcium:

11 mg

Magnesium:

7 mg

Phosphor:

59 mg

Kalium:

72 mg

Natrium:

80 mg

Spurenelemente

Eisen:

527,0 µg

Zink:

437,0 µg

Kupfer:

47,0 µg

Iod (Iodid):

4,3 µg

Mangan:

144,0 µg

Fluorid:

38,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,052 mg

Vitamin D:

0,001 mg

Vitamin C:

0,000 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,033 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,067 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

0,185 mg

Vitamin B6:

0,019 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Vitamin E:

0,442 mg

Quelle

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

das spricht für Nudeln (Teig mit Ei, selbstgemacht) (Gastronomie)

→ fettarm

→ salzarm

→ keine Laktose enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ 0,01 mg Fructose

→ 78 mg Cholesterin

6 Gesundheitspluspunkte

Gesundheitspunkt Weniger als 0,3g Salz pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 5g Zucker pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 0,5µg Vitamin D pro 100g

Gesundheitspunkt Weniger als 3g Fett pro 100g

Gesundheitspunkt Mehr als 5mg Vitamin B1 pro 100g

Gesundheitspunkt Alkoholfrei

Gemüse (vor allem Hülsenfrüchte) und Getreide (vor allem Mais) enthalten Lektine - ein Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Diese Lektine verkleben den Darm und stören das Immunsystem. Durch Kochen, Schälen und Entkernen werden sie unschädlich gemacht. Nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt Gemüste meist noch besser, weil dann auch noch die letzten Lektine eliminiert sind.