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12 EATR-PUNKTE

Nachhaltigkeit

1/11

Ökologisch erzeugt

Gesundheit

7/26

Weniger als 0,3g Salz pro 100g

Weniger als 5g Zucker pro 100g

Weniger als 20g Kohlenhydrate pro 100g

Mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren enthalten

Mehr als 2g Ballaststoffe pro 100g

Mehr als 10g Eiweiß pro 100g

Alkoholfrei

Verträglichkeit

4/10

Maximal 20mg Gluten pro Kilo ("glutenfrei")

Auf Kaseinfreiheit geprüft

Kein Glutamat zugesetzt

Laktose-Gehalt unter 0,1% ("laktosefrei")

Packungsgröße: 250.0 g

Lebensmittel-Kategorie: Ölsaaten

Brennwert: 600 kcal (2483 kJ) pro 100 Gramm

Informationen zur Nachhaltigkeit

keine tierischen Bestandteile (vegan)

Ursprung der wesentlichen Zutat: Ägypten

Zertifizierung:

EU-Bio-LogoEU-Bio-Siegel

EU Bio-Siegel

Zertifiziert durch die Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)

BIO - Verband: Demeter (DD)
→ muss nicht gekühlt werden

Zutaten

SESAM**


Nährstoffe

pro 100 Gramm

50,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
7,80 g
davon - Zucker:
0,2 g
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
7,80 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
19,80 g
50,4 g Fett
20 g ungesättigte Fettsäuren
10,2 g Kohlenhydrate
0,2 g Zucker
g Laktose
g Fruktose
20,9 g Protein
g Cholesterin
0,0 g Salz
das spricht für Sesam HIH, demeter, Rapunzel, 250.0 g
salzarm
vegan
vegetarisch
glutenfrei (laut Hersteller, ohne Analyse)
kaseinfrei (laut Hersteller, ohne Analyse)
→ keine Lactose enthalten (laut Hersteller, ohne Analyse)
Schädigungspotential
→ 50.4 g Fett!

Produktbeschreibung

Der demeter Sesam stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner Sekem in Ägypten und wird traditionell angebaut. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Sesam schmeckt wunderbar nussig-aromatisch. Tipp: In einer Pfanne ohne Fett angeröstet ist er noch aromatischer!

Zubereitung / Verwendung

in süße und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für Halva

Aufbewahrung

Gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken lagern.

Enthaltene Allergene:

Sesam

Hersteller: RAPUNZEL Naturkost GmbH, Rapunzelstrasse 1, 87764 Legau
QuelleHerstellerangaben

Allgemeine Angaben und Durchschnittswerte zu Sesam

Proteine / Eiweiß:
20,9 g
Kohlenhydrate:
10,2 g
Zucker:
0,2 g
Fett:
50,4 g
Ballaststoffe:
11,2 g
Salz:
0,0 g
Cholesterin:
0 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
7,8 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
20,5 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
19,8 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,7 g
Mineralstoffe
Calcium:
783 mg
Magnesium:
347 mg
Phosphor:
607 mg
Kalium:
458 mg
Natrium:
45 mg
Spurenelemente
Eisen:
10000,0 µg
Zink:
7775,0 µg
Kupfer:
1460,0 µg
Iod (Iodid):
10,0 µg
Mangan:
1465,0 µg
Fluorid:
60,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,007 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
0,000 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,790 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,250 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
4,520 mg
Vitamin B6:
0,790 mg
Vitamin B12:
0,000 mg
Quelle der InhaltsstoffeMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

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