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Lebensmittel

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und mehr zu Leinsamen entölt entfettet

→ 206 Kilokalorien pro 100 Gramm

Inhaltsstoffe

2,00 g Fett
1,80 g ungesättigte Fettsäuren
11,90 g Kohlenhydrate
11,90 g Zucker
0,00 g Laktose
0,00 g Fruktose
0,04 g Salz
0,00 g Cholesterin
Proteine / Eiweiß:
34,4 g
Kohlenhydrate:
11,9 g
Zucker:
11,9 g
Fett:
2,0 g
Ballaststoffe:
35,0 g
Cholesterin:
0 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
0,2 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
0,4 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
1,4 g
Omega-3-Fettsäuren:
1,1 g
Mineralstoffe
Calcium:
318 mg
Magnesium:
498 mg
Phosphor:
823 mg
Kalium:
1,128 mg
Natrium:
88 mg
Spurenelemente
Eisen:
10417,0 µg
Zink:
6436,0 µg
Kupfer:
1852,0 µg
Iod (Iodid):
3,0 µg
Mangan:
3488,0 µg
Fluorid:
103,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,012 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
0,000 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,355 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,162 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,000 mg
Vitamin B6:
0,398 mg
Vitamin B12:
0,000 mg
Vitamin E:
0,000 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Leinsamen entölt entfettet

→ fettarm

→ salzarm

→ keine Laktose enthalten

→ keine Fructose

→ reich an Magnesium

→ reich an Kalzium

→ reich an Eisen

→ kein Cholesterin enthalten

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

→ besonders wertvoll!

mögliche Unverträglichkeiten

→ 11,9 g Zucker!

Allgemeine Hinweise zu Leinsamen

  • Leinsamen enthalten große Mengen Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure), viele Ballaststoffe und überdruchschnittlich viel Phytoöstrogen, insbesondere den Sekundärstoff Lignan.
  • Sie gelten als wirksame Medizin gegen Bluthochdruck, zu viel Cholesterin, ergänzend bei Diabetes und bei Enzündungen (u. a. Rheuma).
  • Linolsäure trägt bei einer täglichen Aufnahme von ca. 10g zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterin-Spiegels bei.
  • Es gibt Studien, die auf Krebsprävention hindeuten (Rückgang der Vorstufen von Brustkrebs).
  • Damit die Stoffe gut zugänglich sind und verdaut werden können, sollten die Leinsamen geschrotet sein bzw. gemahlen werden, falls sie die noch intakten Samen aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit im Hause haben.

weitere Quellenangaben

Geeignet für das Ernährungskonzept → vegan