| Tomatenketchup, Nur Puur, 250.0 ml - eatr

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Infos zur Nachhaltigkeit

Inhaltsstoffe

Beurteilung

Beschreibung & Hinweise

Packungsgröße: 250.0 ml

Lebensmittel-Kategorie: Ketchup

Brennwert: 109 kcal (457 kJ) pro 100 Gramm

Informationen zur Nachhaltigkeit

Ursprung der wesentlichen Zutat: Diverse

(wechselnde Ursprungsländer)

Zertifizierung:

EU-Bio-Siegel

EU Bio-Siegel

Zertifiziert durch die Kontrollstelle: NL-BIO-01 (Stichting Skal Biocontrole)

→ BIO - Verband: Demeter (DD)
→ lange haltbar (480 Tage ab Herstellung)

Zutaten

Tomatenmark** 65%, Rohrohrzucker**, Weissweinessig**, Reismehl**, Meersalz, Verdickungsmittel Zitronenpektin, Zwiebelpulver**, Knoblauch**, Paprikapulver**.

Nährstoffe

pro 100 Gramm

Fett:

0,2 g

- davon gesättigte Fettsäuren:

0,00 g

Kohlenhydrate:

26,1 g

davon - Zucker:

21,2 g

Ballaststoffe:

1,4 g

Proteine / Eiweiß:

1,5 g

Salz:

1,4 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,00 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

k. A.

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

k. A.

0,2 g Fett

26,1 g Kohlenhydrate

21,2 g Zucker

1,5 g Protein

1,4 g Salz

das spricht für Tomatenketchup, Nur Puur, 250.0 ml

→ vegetarisch
→ glutenfrei (laut Hersteller, ohne Analyse)

→ 21.2 g Zucker!
→ 1.36 g Salz!

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren

Kann in Spuren vorhanden sein:

Hafer
Lactose
Haselnuesse
Sulfit

Hersteller: nur puur bio GmbH, Empeler Str. 87, 46459 Rees

Quelle

Herstellerangaben

Allgemeine Angaben und Durchschnittswerte zu Tomatenketchup

Proteine / Eiweiß:

2,1 g

Kohlenhydrate:

24,0 g

Zucker:

23,3 g

Fett:

0,3 g

Ballaststoffe:

0,9 g

Salz:

2,8 g

Cholesterin:

0 mg

Alkohol (Ethanol):

0,0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren:

0,1 g

einfach ungesättige Fettsäuren:

0,0 g

mehrfach ungesättige Fettsäuren:

0,1 g

Omega-3-Fettsäuren:

0,0 g

Mineralstoffe

Calcium:

25 mg

Magnesium:

19 mg

Phosphor:

43 mg

Kalium:

350 mg

Natrium:

1,120 mg

Spurenelemente

Eisen:

1200,0 µg

Zink:

100,0 µg

Kupfer:

400,0 µg

Iod (Iodid):

0,9 µg

Mangan:

100,0 µg

Fluorid:

50,0 µg

Vitamine

Vitamin A:

0,038 mg

Vitamin D:

0,000 mg

Vitamin C:

2,000 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

1,000 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,090 mg

Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):

2,100 mg

Vitamin B6:

0,030 mg

Vitamin B12:

0,000 mg

Quelle der Inhaltsstoffe

Max Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

Die Tomate ist ein Nachtschattengewächs. Nachtschattengewächse enthalten Alkaloide (hier insbesondere Tomatin), Nikotin und Lektine. Die Alkaloide werden aber durch die Reifung der Tomate eliminiert (noch grüne Tomaten sind daher giftig), so dass dann nur noch die Blätter und Wurzeln alkaloidreich bleiben.
Tomaten besitzen den Sekundärnährstoffe Lycopin, ein Beta-Carotin, und Quercetin. Lycopin wirkt sich positiv bei Herz-Kreislauferkrankungen und präventiv auf Prostatakrebs aus
Gekochte Tomaten sind gesünder als rohe, weil durch die Hitze der Gehalt an Lycopin verstärkt wird.
In Bio-Tomaten ist der Gehalt an Sekundärstoffen deutlich höher.
Tomaten sollten mit Fett, z. B. Olivenöl, gegesssen werden, da das Fett die Aufnahme des Lycopins begünstigt.